lily吃喝玩樂的生活紀實

在台南市區漫遊晃進充滿小攤子的小小街道

忽然看到一堆人在排隊的保哥黑輪

依稀有看過保哥黑輪相關介紹，於是就跟進去湊熱鬧

首先看到的是門口那一堆統一肉燥麵，總共有10幾箱

店裡客滿，門口還有客人在等

我們決定拿了菜單先研究等逛完街再繞過來吃

逛完老街又繞回來，店內依然客滿...店外依然有人在等^^"

說甚麼都想吃吃看於是認命的跟著等

↑一樓座位區

竹編的牆壁簡單的裝潢，據說都出自保哥的設計

↑二樓座位區

正上方的"保哥黑輪"掛飾，好像傳統的八仙彩的做法做出來的

這...應該是特別訂做的吧，好特別喔

↑黑輪們~每種各10元、高麗菜捲15元(以上65元)

保哥黑輪既然叫做黑輪當然就有賣黑輪(關東煮)

黑輪每樣10元(不要小看每樣10元，太貪心甚麼都想吃的話也是要花不少錢的XD)

關東煮們用高湯煮熟後簡單加上醬油膏一起食用

口味很清爽、簡單

吃辣的人可以加桌上的七味辣椒粉

↑炒烏龍麵60元

炒烏龍麵說是說"炒"，但是其實應該是把烏龍麵燙熟以後拌上佐料而已，並不是真的有再下去"炒"

烏龍麵上加甜不辣、肉絲、半熟雞蛋、海苔粉

↑炒泡麵50元

保哥黑輪除了有炒烏龍麵(60元)、炒意麵(60元)就算了，竟然還有炒泡麵(50元)、炒雞絲麵(60元)哩

炒泡麵使用統一肉燥麵用高湯燙熟以後拌入黑輪、青菜、肉絲、半熟蛋

一樣也是沒有真的"炒"，所以不會油膩喔

把麵條撈起來看~真的是泡麵來著XDD

感覺就像是把泡麵泡熟後撈起來乾吃一樣

不過因為煮法不同、配料不同吃起來跟泡統一肉燥麵有一些不一樣

是很新鮮的體驗

話說..感覺好像也可以自己在家"炒"XDD

↑紅茶15元

紅茶意外的好喝，不會太甜、茶香滿濃的呢

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保哥黑輪、炒泡麵

06-2285442

台南市府前路一段196巷25號

(保哥黑輪位於孔廟出口對面的巷子裡，經過牌坊以後第一條小巷子右轉就可以看到)

早上１１：００～晚上２１：００（每週四公休）

中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路一段→看到南門路右轉→往前約１００公尺
　→右轉至孔廟「全台首學」正對面的府中街→走進府中街第一個巷子口右轉，右手邊即可看到保哥黑輪。