今年冬天有夠冷又有夠長的感覺好像春天消失了一樣
誇張的是都已經四月了合歡山還下雪哩
今年真是羊肉爐、薑母鴨業者的好年阿
天氣越冷生意越是嚇嚇叫
這天剛好下著冷冷的雨還滿適合吃羊肉爐的
我們就從台中市區遠征霧峰吃羊肉爐去XDD
抵達餐廳時整家店人滿為患有夠恐怖的！！
從一樓到三樓通通客滿
常常吃好料的Lily已經養成不管三七二十一先訂位再說的好習慣
所以我們不必等就有位置了
↑羊肉爐上桌～400元/份（這鍋是二份的量）
老牌羊肉爐的羊肉跟台中正宗岡山羊肉爐的羊肉類似
帶骨帶皮煮的軟嫩又香氣四溢
湯頭沒有嗆人的中藥味非常甜美
就算喝多也不會有負擔的感覺
（溪湖某家羊肉爐藥味太重整個太補本人有一次吃完馬上身體不舒服直接送中醫診所吃藥退補XD)
↑招牌羊肉炒麵80元
大多數的羊肉爐店都有賣羊油麵線
老牌羊肉爐沒有賣麵線
大家都點羊肉炒麵來吃
這盤麵幾乎每桌都點點菜率超高
雖然炒的湯湯水水但是麵條還是很有咬勁口味很不錯
這個我們這桌就點了3盤XDD
↑蔥爆羊肉110元
這盤本人就不太喜歡^^"
醬料有點黏糊羊肉太碎疑似沾裹太多太白粉之類的澱粉
吃不到羊肉的鮮甜滋味
↑羊腳筋湯100元
羊腳筋湯也是老牌羊肉爐的招牌
羊腳一大支上桌關節處的肉和筋很多
煮的非常軟嫩小孩老人也都可以咬的動
個人覺得這個比羊肉爐還好吃哩（我們隔壁桌一點就10幾支）
示範羊腳筋專業吃法XD
1.先把關節處的肉和筋沾醬料吃掉
2.用筷子伸進骨頭中攪一攪（把骨頭中的骨髓弄下來）
3.把羊腳筋附的湯用湯匙小心的舀起來灌進骨頭中
4.跟店家拿吸管把骨頭中的湯和骨髓吸進肚子裡
5.重複以上步驟把骨頭整個吃乾抹淨
（以上吃法是從台中大坑豬頭三店學來的XDD)
羊肉爐的湯喝的差不多時
招來服務人員要求加湯
服務人員帶來晴天霹靂～～羊肉爐的湯已經全部用完無法加湯
嗯...這還是本人第一次遇到吃爐吃到無湯可以加的狀況
到一樓看果然..整大鍋的湯底都已經用完工作人員已經在清洗大鍋子了
這個時間才晚上7點多而已
陸續還好多客人上門要吃羊肉爐但是老牌羊肉爐竟然已經沒有東西可以賣了^^"
因為我們這是第一次要加湯（大家都還沒吃飽）所以店家特地為我們火速熬一小鍋湯
但是已經不再接新的客人了
等湯的時候其他桌比較早來的人都吃飽結帳走人
只剩我們為了羊肉湯繼續堅持XDD
後來再來的客人只能吃炒麵、熱炒之類的
想吃羊肉爐只能下次請早XD
可以賣羊肉爐賣到這種程度我只能說佩服阿！！
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同場加映～霧峰也是老牌木瓜牛乳
人既然已經到霧峰了
吃完羊肉爐順便到這家已經開了45年的霧峰牛乳大王喝木瓜牛乳
親切的婆婆親手調製喔XDD
喝起來超香的（香的有點過份好像灑了香料哩）
牛乳大王生意也好好喔～
喝完整個人冷起來^^"
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霧峰牛乳大王
04-23302899
台中市霧峰區民主街26號
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老牌羊肉爐（員園美食館）
霧峰店：台中市霧峰區樹仁路25號 04-23300120
西屯店：台中市西屯路三段97之2號 04-24636939
Lily的ps~
1.要死了！！人殺到霧峰進到店裡才發現西屯路也有分店~"~(老闆弟弟開的）
2.台中公益路正宗岡山羊肉爐 http://blog.xuite.net/lily7679/richcoco/39032628
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