lily吃喝玩樂的生活紀實

↑左邊是吳寶春麥方店的酒釀桂圓麵包、右邊是帕莎蒂娜法式餐廳的酒釀桂圓麵包

2010/12/20曾經到吳寶春麥方店朝聖 http://blog.xuite.net/lily7679/richcoco/41039169

當時排隊排了好久也只能買一般麵包

冠軍酒釀桂圓麵包早就賣光光了

雖然其他的麵包也都很好吃但是還是對冠軍麵包充滿想像

後來聽說吳寶春師傅以前是在帕莎蒂娜法式餐廳工作

而且帕莎蒂娜法式餐廳在吳寶春師傅出國比賽前就有在賣這一款麵包(不知道是真的還是假的?)

有人強調~這二家的麵包師出同門材料、做法都相同

剛好有機會同時拿到這二家的同款麵包就來給他PK一下XDD

↑吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包

外觀顏色較深、用手碰觸表面很脆硬、重量較輕

↑帕莎蒂娜法式餐廳酒釀桂圓麵包

外觀顏色較淺、用手碰觸表面不脆硬(是帶濕軟的)、重量較重拿起來很沉的感覺

↑左邊是吳寶春酒釀桂圓麵包、右邊是帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包

切開以後~~桂圓香撲鼻(不過同時切的搞不清楚哪個比較香XDD)

左邊的吳寶春酒釀桂圓麵包裡面氣孔比較大且均勻、麵包濕潤香Q、核果和桂圓用量比較少

右邊的帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包氣孔比較小(難怪結實又沉重)、麵包也是濕潤、核果和桂圓用量驚人

↑帕莎蒂娜法式餐廳酒釀桂圓麵包

放大圖來看更清楚~~麵包體真的好結實喔用料非常多

不過因為太結實吃起來比較不Q比較沒有彈性

稍為烤過以後表皮變韌(不脆)、香氣比尚未烤過時濃

因為核果和桂圓用量很多每一口都可以吃到核果或桂圓

↑吳寶春酒釀桂圓麵包

吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包雖然桂圓和核果用量比較少

但是麵包體氣孔均勻咬起來非常有彈性、軟Q

稍為烤過以後香氣更甚

而且烤過後麵包表皮會像法國麵包一樣變的很酥脆但是裡面依然鬆軟非常好吃

以上二款麵包均賣350元~~

不過ㄧ家不用排隊隨時買都買的到(帕莎蒂娜)

另一家就算願意排很久的隊你也不見得買的到(吳寶春)

如果問Lily下次會想買哪一家

我選--吳寶春^^

(以上Lily不負責任報導~每個人口味不同本文僅為個人食後感想僅共參考)

............................................................

帕沙蒂娜法式餐廳    07-3411256    高雄市河堤路298號

午餐12:00~14:00  下午茶14:30~17:00  晚餐18:00~22:30

(消費很驚人~每人要1-2000以上哩)

............................................................

吳寶春麥方店(吳寶春麵包店)      07-3359593

高雄市苓雅區四維三路19號      營業時間:10:00~21:30